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竹笋的做法简单家常菜,竹笋的做法简单家常菜窍门

来源:悦刻正品中国站   作者:悦刻正品云仓   时间:2025-06-11 00:02:05

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本文目录

  1. 小竹笋的窍门12种家常吃法
  2. 北方细竹笋的做法
  3. 呙笋做菜还用水泡吗

小竹笋的12种家常吃法

用料 :小竹笋500克 、腊肉1块、竹笋竹笋蒜3瓣  、做单家的做单蚝油10克 、法简法简白糖3克、常菜常菜青椒1个

小竹笋炒腊肉的窍门家常做法步骤 :

步骤1、在抖音买了一包江西小竹笋  。竹笋竹笋

步骤2、做单家的做单500克的法简法简包装

步骤3 、洗干净,常菜常菜放到开水里焯水3分钟。窍门

步骤4、捞出 。

步骤5 、切成喜欢的大小。

步骤6 、今年新晒的腊肉 。

步骤7、用开水把表面的油和灰尘冲洗一下 ,去掉皮。

步骤8、斜刀切,这样切出的腊肉漂亮。

步骤9  、厚度3毫米左右,也可以切成自己喜欢的厚度。

步骤10、蒜瓣和青椒洗干净

步骤11、青椒切成粗丝,蒜头切片。

步骤12 、起锅 ,不需要放油 ,先把最肥的几片腊肉放到锅里,慢火加热煸出油 ,然后加入其他腊肉,中小火炒至腊肉透明 。

步骤13 、锅里已经很多油了 ,放入蒜头 ,把火调大 ,中火翻炒几秒 。

步骤14 、倒入小竹笋和青椒 ,翻炒片刻。

步骤15 、然后加入少许白糖,10克左右蚝油  ,继续中大翻炒约1分钟。

步骤16 、炒好后,锅里没有水的 。

步骤17、装盘香喷喷吃饭了。

北方细竹笋的做法

食材:

竹笋尖190g ,五花肉90g,青椒半根 ,姜丝,食盐,白胡椒粉,生抽,老抽 ,料酒 ,十三香

做法:

1锅烧开水,加入笋尖、料酒焯水,捞出后斜切段;

2五花肉切片加姜丝 、盐 、白胡椒粉腌制10分钟 ,青椒斜切段;

3起锅热油下肉片,翻炒变色盛出 ,留底油加入青椒、春笋翻炒;

④加入生抽 、料酒 、白开水、五香粉翻炒入味 ,倒入肉片淋上老抽 ,翻炒均匀即可出锅。

呙笋做菜还用水泡吗

不需要使用水泡。因为呙笋的气味较大,为了去除味道和增加口感,一般需要将呙笋切成薄片后 ,用盐搓一会儿,这样就能去除味道 。而水泡的目的是为了使呙笋变软,但是呙笋自身就含有水分 ,所以不必使用水泡 。此外,呙笋营养价值很高,富含多种维生素和矿物质,可以帮助身体健康 。在烹饪中,也可以根据个人口味添加不同的佐料 ,制作出多种美味的菜肴 。

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